ABTEILUNGEN UNSERER AUSBILDUNG
Lernen Sie unsere ausbildenden Abteilungen sowie Ihre Aufgaben kennen:Banqueting Sales
Im Banqueting Sales unterstützen Sie während Ihrer Ausbildung die Mitarbeiter in der Organisation, Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Tagungen. Sie erstellen nach Absprache mit den Küchenchefs Speise- und Menükarten. Das Bankettbüro kümmert sich darüber hinaus um Restaurantreservierungen sowie um die Erstellung von Gutscheinen.
Bar
An unseren Hotelbar´s im Hotel Königshof oder Hotel Excelsior unterstützen Sie unseren Barchef oder deren Mitarbeiter bei der Bewirtung der Gäste. Ebenso übernehmen Sie den Service in unserer Lobby Bar. Neben der Serviceerfahrung lernen Sie hier, wie Sie Cocktails und andere Bargetränke zubereiten.
Empfang
An unseren Empfängen, in allen vier Hotels, unterstützen Sie unsere Empfangsmitarbeiter bei der Betreuung der Hotelgäste. Das Front Office ist die erste und letzte Anlaufstelle für unsere Gäste. Auch die Telefonzentrale wird von dieser Abteilung organisiert.
Food & Beverage
Zum Resort Food & Beverage gehören Abteilungen wie das Stewarding, welches für die Sauberkeit im Back Office Bereich, sowie für die Pflege und Beschaffung von Porzellan, Besteck und Kochartikel verantwortlich ist. Auch die Unterstützung unseres F&B Managers und dessen Vertreter gehört in diesem Bereich zu Ihren Aufgaben. Eine weitere Abteilung dieses Resorts ist das Magazin, wo sie sich um die Versorgung der Outlets mit Lebensmitteln, Getränken und Non-Food Artikeln kümmern.
Housekeeping
Im Housekeeping werden Sie zuerst mit der Zimmerreinigung vertraut gemacht. Sobald Sie dieses Wissen beherschen, unterstützten Sie die Hausdamen in der Organistation und in den Abläufen der Abteilung und deren Mitarbeitern.
Küche
Bei uns lernen Sie das Kochhandwerk im Gourmet Restaurant Königshof, unter der Leitung von Martin Fauster, in unserer Vinothek unter der Leitung von Frank Tautenhahn sowie im anna hotel unter der Leitung von Ully Schroth.
Nähstube
In der Nähstube sind Sie für die Verwaltung und Pflege von sämtlichen Uniformen unserer Mitarbeiter sowie für die Tischwäsche verantwortlich. Die Überwachung der Wäschelieferanten zählt zu Ihren Hauptaufgaben.
Reservierung
Die Reservierungsabteilung handelt individuelle sowie Gruppenanfragen. Ob telefonisch, per E-Mail oder durch Buchungsplattformen - die Mitarbeiter kümmern sich umgehend um die Anfragen unserer Gäste. In Ihrer Ausbildung unterstützen Sie diese Abteilung durch die Bearbeitung von Onlinebuchungen, telefonischen Anfragen und mit der Ablage der Korrespondenzen.
Sales & Marketing
Das Sales & Marketing ist die representative Abteilung, welche sich um z.B. Presseanfragen und die aquise von Neu- und Bestandskunden kümmert. Ebenso zählen Hausführungen und Kundentermine sowie Messebesuche zu den Aufgaben. In Ihrer Ausbildung unterstützen Sie unseren Sales Manager mit seinen Mitarbeitern beim erledigen dieser Aufgaben.
Service
Sie werden während Ihrer Lehre bei den Geisel Privathotels im Restaurant Königshof, der Vinothek oder im anna hotel eingesetzt und unterstützen die jeweiligen Teams durch Ihr erlerntes Geschick.
Verwaltung
Die Verwaltung besteht aus der Finanzbuchhaltung, welche sich um alle Belange der Buchhaltung widmet. Der Cost Control kümmert sich um den Einkauf sowie um die Überwachung der Warenwirtschaft. Sie unterstüzten in diesen Abteilungen unseren kaufmännischen Direktor und der Mitarbeiter, sowie unseren Einkaufsleiter.
